Funcționează perfect și cu diverse fructe. Se distinge prin crema delicioasă, cu unt și zahăr, și prin aluatul care crește neașteptat de mult. Unsul aluatului cu unt topit și presărarea cu zahăr cristal poate părea simplă, dar adaugă surprinzător de mult gust prăjiturii.
În rețetă, ceașca de 2,5 dl este măsura de bază.
Ingrediente:
1,5 cani de zahăr
Un vârf de cuțit de sare
2 ouă
1,5 cani de lapte cu 3.5%
Jumătate de cana de ulei
1 pachet de praf de copt
Căpșuni, după gust
3 cani de făină albă fină
Pași de preparare:
Preîncălziți cuptorul la 190-200 de grade Celsius, funcția de încălzire de sus și de jos.
Amestecați toate ingredientele, cu excepția căpșunilor, adăugând laptele treptat la final. Atentie: Nu folosiți un mixer de mână, ci amestecați cu grijă ingredientele pentru a nu obține un aluat prea dens. Acest sfat se aplică în general tuturor aluatelor.
Turnați compoziția într-o tavă de dimensiuni medii, unsă cu unt sau căptușită cu hârtie de copt, apoi decorați partea de sus cu bucăți de căpșuni tăiate în jumătate sau în patru.
Coaceți timp de aproximativ 20-25 de minute până când se rumenește frumos (verificați cu o scobitoare pentru a vedea dacă este coaptă).
Imediat după ce este scoasă din cuptor, ungeți generos cu unt topit și presărați zahăr, până când acoperă complet suprafața prăjiturii. Primele straturi de zahăr se vor topi în unt.
Cu grijă, folosind hârtia de copt, scoateți prăjitura din tavă. Poate fi tăiată fără probleme chiar și când este încă fierbinte, iar acest lucru este chiar recomandat.